El jamón ibérico es uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía española. Y es que su exquisito sabor, su fina textura y su aroma característico han hecho que sea una de las joyas gastronómicas de la cocina española. En este artículo de Jamón y Paletilla hacemos un recorrido por las mejores marcas de jamón ibérico, todo un viaje por la tradición y el sabor. ¡Porque con un buen plato de jamón, es posible satisfacer a los paladares más exigentes!
Cuáles son las mejores marcas de jamón ibérico
El jamón ibérico es el producto gourmet por excelencia de la gastronomía española. Es todo un producto de lujo, capaz de hacernos disfrutar de los cincos sentidos en aperitivos de lujo o en cenas especiales. Si eres buen amante del jamón, ¡debes conocer las mejores marcas de jamón ibérico! ¡Sigue leyendo y los descubrirás!
Cinco Jotas
Los jamones 5 Jotas son considerados los mejores jamones del mundo. La marca, nacida en Jabugo, cuenta con más de 130 años de experiencia en la elaboración de jamones de calidad. Ubicados en Jabugo, a 650 metros de altitud, los expertos de Cinco Jotas conocen el microclima local, esencial para esta auténtica pieza gastronómica. Un seguimiento diario garantiza el control del grado de curación y la calidad excepcional en las etapas finales. La calidad de los Jamones Cinco Jotas se debe a la combinación perfecta de la pieza, la cantidad justa de sal y la concentración exacta de sal marina, factores clave que se gestionan con meticulosidad.
Jamones Benito
Ibéricos Benito destaca por ofrecer productos ibéricos de primera calidad, como jamones, paletas, quesos y embutidos, elaborados con meticulosidad y atención al detalle para satisfacer incluso a los paladares más exigentes. Con una amplia experiencia en la producción de jamones artesanales de calidad excepcional, la marca opera desde sus instalaciones en Arahal (Sevilla), Castaño del Robledo (Huelva) y Guijuelo (Salamanca). Todos sus procesos de elaboración cumplen con los rigurosos estándares de calidad de la Unión Europea, garantizando la suavidad y el sabor característicos de sus jamones. Los maestros jamoneros de Ibéricos Benito cuidan cada etapa del proceso de producción, que consta de cinco fases: clasificación, secado, salazón, maduración y lavado.
Joselito
Joselito es una firma con más de 150 años de experiencia elaborando jamón, considerado el mejor jamón del mundo. Tradición jamonera con 6 generaciones en el sector del jamón. Los jamones Joselito son jamones de Guijuelo, Salamanca, lugar idóneo para criar cerdos y producir jamones ibéricos. Gracias al gran bagaje de la empresa, se consigue un producto muy fino, exquisito e inigualable. En nuestra tienda no solo encontrarás jamones ibéricos, sino también paletas Ibéricas de bellota de excelente calidad y a precios muy bajos. Además, disponemos de sorprendentes packaging con forma de guitarra que envuelven al jamón convirtiendo al jamón en un regalo que va más allá del deleite del paladar.
Sánchez Romero Carvajal
Con más de 140 años de historia, la marca Sanchez Romero Carvajal guarda su esencia en la conservación de la pureza de la raza 100% ibérica y en el respeto por el bienestar de los animales criados en las dehesas.
Se mantiene viva la tradición artesanal, transmitida de generación en generación, para producir de manera sostenible el auténtico jamón de bellota 100 % ibérico, permitiendo que todos disfrutemos de su sabor como siempre lo hemos hecho.
La elaboración de estos jamones se distingue por tres características únicas que los hacen extraordinarios. En primer lugar, una cuidadosa selección genética garantiza la pureza de la raza 100 % ibérica, asegurando la calidad desde el principio. En segundo lugar, los cerdos son criados en extensas dehesas donde se alimentan de bellotas en libertad, lo que les proporciona una dieta natural y saludable que se refleja en sabores y texturas excepcionales. Por último, el proceso de elaboración artesanal, junto con las condiciones orográficas y climáticas, permite una curación natural durante un periodo de tiempo único, entre 2 y 3 años. Esta tradición meticulosa se mantiene para asegurar la calidad incomparable de los Jamones Sánchez Romero Carvajal.
10 Vetas
Cuando mencionamos 10 Vetas, es inevitable mencionar los deliciosos jamones ibéricos y paletas ibéricas producidos en las dehesas de Jabugo. Este entorno natural especial genera productos de calidad excepcional y singularidad. Estamos hablando de piezas que se curan durante más de 36 meses, ofreciendo un sabor extraordinario que puedes disfrutar tanto si adquieres la pieza entera como si la prefieres loncheada.
Legado ibérico
Los jamones Legado Ibérico de El Pozo ocupan las primeras posiciones en cuanto a éxito entre los consumidores. Esto se debe a la elevada calidad de producto y a la raza del animal con el que elaboran estos maravillosos jamones. Se trata de piezas con un aroma, textura y sabor muy por encima de la categoría de jamón de cebo y cercano al jamón ibérico de bellota. Además, para los productos Legado Ibérico la empresa tiene una planta especial en Jabugo, donde el clima es más beneficioso para la curación de las piezas de jamón ibérico.
Navidul
Navidul es una firma de Extremadura especializada en la elaboración y proceso de curación del jamón y paleta ibérica de bellota. Los cerdos utilizados por Navidul son cerdos alimentados con comida energética y rica en fibra según si el cerdo es criado mediante bellota, recebo o cebo. Navidul es nacionalmente conocida por su secadora en Trujillo, Extremadura, uno de sus grandes puntos de producción. Actualmente, se trata de una empresa consolidada y de gran consumo en España. Los cerdos ibéricos que se utilizan para la elaboración del jamón son cerdos autóctonos de la Península Ibérica.
¡Y hasta aquí algunas de las mejores marcas de jamón ibérico! ¿Con ganas de saborear un buen plato de jamón ibérico? Esperamos que este artículo te haya resultado útil para ayudarte a elegir la mejor pieza de jamón ibérico y disfrutar de todo el sabor del buen ibérico.
